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Postre sin azúcar de arándanos

postre dieta

Hola a todos! Que tal han comenzando semana santa?
Hoy les traigo una receta muy sencilla y muy rica en antioxidantes y flavonoides.
No pretendo que mi blog se convierta en un blog de recetas. Pero si publicaré la recetas saludables que elaboro para poder darles nuevas ideas y sobre todo, demostrar que se puede comer de forma saludable y al mismo tiempo, disfrutar de lo que se esta comiendo.
La comida sana no tiene que ser insípida ni aburrida! Solo debemos usar un poco la imaginación.
Con mi amor por la cocina y mi formación en el campo de la nutrición, intentaré además darte los conocimientos necesarios para que al final seas tu propio nutricionista. Puedas valerte por ti mismo a la hora de cocinar y saber que te aporta cada uno de los alimentos. Identificar los alimentos menos saludables y los que debes consumir en menor cantidad.
Espero que con mi asesoramiento nutricional no necesites hacer dietas extremas, ni menús semanales fastidiosos y monótonos que terminas por dejar.

Beneficios de los arándanos

El mousse de arándanos es rico en antocianidinas. Esta sustancia evita que ciertas bacterias patógenas se adhieran a las paredes de nuestra vejiga y nos provoquen una infección. Por este motivo es muy recomendable comer arándanos si eres de las personas que suelen padecer infecciones de orina.
Esta fruta lo que tiene de pequeña lo tiene de saludable!. Ayuda a prevenir resfriados, a cuidar nuestro sistema cardiovascular, prevenir la diabetes, fortalecer nuestro sistema inmunitario.
Los arándanos contienen un complemento (NT 020) que mejora la agudeza mental, la función cognitiva y aumenta la velocidad para procesar la información. Si! te vuelven más inteligente!!!
Este mousse es hipocalórico, así que es ideal para quienes quieren adelgazar de forma saludable y también para los diabéticos ya que no lleva azúcar. Le he añadido un poco de Stevia. En el café no me gusta, pero en los postres no queda mal.
También contiene proteínas que le aporta las claras del huevo. Haciéndolo ideal para los deportistas.

Receta mousse arándanos sin azúcar

Ingredientes:
-1 hoja de gelatina ya hidratada.
-100g de arándanos.
-2 claras de huevo
-1 yogur natural desnatado
-1 cucharadita de Stevia. Puedes usar también stevia fresca (hojas), aunque es más difícil de conseguir.
-Pistachos

Elaboración:

Primero necesitas llevar a punto nieve las dos claras y las reservas para luego.
Añades en un bol los arándanos y el yogur la stevia y la hoja de gelatina.
Con una batidora de mano bátelo bien.
Añade las claras montadas y mezclado todo.
Por último decóralo con pistachos y si lo prefieres con algún arándano u otra fruta.
Déjalo en la nevera un par de horas antes de servir.

Espero que te haya gustado! si es así compártelo!! muchas gracias!

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Ideas para desayunos ricos y saludables

desayuno-dietetico

Buenos días! Espero que les vayan gustando las cosas que voy subiendo. Se aceptan críticas y de hecho me ayudan a mejorar. También acepto sugerencias, para saber cuáles son las verdaderas inquietudes y necesidades de mis seguidores. El feedback es indispensable para que estemos conectados y para yo poder ofrecerles ideas e información interesante.

Estos días me han estado enviando muchos mensajes, preguntándome sobre que cosas pueden comer por la mañanas o sobre cómo hacer un desayuno equilibrado pero sin demasiadas calorías para quienes están perdiendo peso.
También me han preguntado mucho por dietas. Que si puedo hacerles una dieta para perder peso. Me encanta ayudar a mis seguidores a conseguir sus objetivos y asesorarles en temas de nutrición y salud, pero no hago dietas. No creo en ellas. Me refiero a un menú rígido, en donde sabes que tienes que comer todo los días. Eso genera estrés y al final, tarde o temprano, esa rutina, esa obligación de comer lo que pone ese papelito pegado a la nevera, termina cansando y la dieta se termina abandonando.

Las dietas que prohiben, la dietas muy restrictivas, están destinadas al fracaso. Hoy por ejemplo, una seguidora me ha preguntado que alimento puede sustituir el aguacate. Que era malo porque es muy calórico. ¿Malo? El aguacate es un alimento súper saludable! contiene muchos nutrientes y antioxidantes ideales para cualquier tipo de dieta. Es rico en vitamina E, en omega 3, en ácidos grasos poliinaturados que nos ayudan a regular nuestros triglicéridos y colesterol. Malo? malo sería no comerlo!
No hay que confundir grasas animales con vegetales, ni alimentos calóricos con alimentos malos. Lo que debes saber es de que alimentos hay que comer menos y de que alimentos debes consumir más.
¡Tenemos que hacer un cambio de mentalidad! Pero ya iremos trabajando esas ideas fijas y erróneas, en donde se demonizan a muchos alimentos y se huye de los temidos hidratos de carbono.

Ahora me centro en regalarles estas ideas de desayuno saludable. Espero que les gusten!!

Desayuno saludable 1:

Frutas naturales con un poco de avena, yogur natural, frutos rojos deshidratados, semillas de chía y una cucharadita de miel pura

Desayuno-vegano

Desayuno saludable 2:

Crema de queso fresco con avena, pasas y frutos secos, sorbete de fresa, plátano y kiwi

desayuno-vegano

Desayuno saludable 3:

Sandwich de aguacate, pesto, hojas de espinacas frescas y queso

sandwich-saludable

Desayuno saludable 4:

Pudding de fresas y arándanos, nueces y semillas de chia con un toque de cúrcuma

desayuno-bajo-en-calorias

Mañana subiré más ideas!!! saludos a todos!

Si te ha gustado estos desayunos, no te pierdas mi blog Jorgesaludable.com donde podrás encontrar muchas más ideas de desayunos saludables